المرصد الوطني للفلاحة: ارتفاع كميات زيت الزيتون المصدرة

زادت كميّات زيت الزيتون المصدّرة، منذ بداية الموسم، في نوفمبر 2024 وحتّى نهاية جوان 2025، بنسبة 35،9%، مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم المنقضي (2024/2023)، لتتحوّل من 165،2 ألف طن إلى 224،6 ألف طن، وفق معطيات صادرة، الثلاثاء، عن المرصد الوطني للفلاحة.

وشكّل زيت الزيتون المعلّب 13،6 بالمائة، فقط، من الكميّات المصدرة، رغم تحقيقه ارتفاعا بنسبة 12،3% مقارنة بالموسم المنقضي. فيما باعت تونس 86،4%، من هذه الكميّات في شكل سائب في الأسواق الخارجية. ويعد 80،8% من زيت الزيتون التونسي الموجّه إلى هذه الأسواق، من صنف الزيوت البكر الممتازة.

في المقابل، تراجعت قيمة هذه الصادرات، بنسبة 31،0%، وقدرت بـ3،030 مليار دينار موفى جوان 2025 مقابل عائدات بقيمة 4،391 مليار دينار موفى جوان 2024. وتأتى 80،3% من عائدات الموسم الحالي، من صادرات زيت الزيتون السائب، و19،7%، من صادرات زيت الزيتون المعلب.

يذكر أنّ معدل سعر زيت الزيتون عند التصدير، تراجع، بنسبة 49،1%، خلال جوان 2025، وتراوح بين 6،8 دينار للكلغرام الواحد و17،8 دينار للكلغرام.

واستحوذت السوق الأوروبية، كما هو معتاد، على 57،1%، من مبيعات تونس من زيت الزيتون تلتها أمريكا الشمالية، بنسبة 27،9 بالمائة، ثمّ إفريقيا، بنسبة 9،6%، فقط. وتعد إيطاليا أوّل بلد مقتني لزيت الزيتون التونسي، بحصّة تقدّر بـ27،4% من مجمل الصادرات.

وبلغ حجم صادرات زيت الزيتون البيولوجي خلال الموسم الحالي، 45 ألف طن، في ما قدّرت العائدات بنحو 610،8 مليون دينار. ولا تتجاوز نسبة زيت الزيتون البيولوجي المعلّب، 6%، من كميّة صادرات زيت الزيتون البيولوجي.